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Petite mer intérieure, appelée jusqu'à la fin du XVIIIè siècle Mer du Fief,
elle s'allonge sur 8OO hectares du Pertuis Breton, La Course du Fier, La Patache, Les Portes et Lasse à Loix.

L'union de la terre et de mer ont crée cette baie naturelle, façonnée plus tard en marais salants, par l'homme.

L'Île de Ré était un archipel, composée de quatre îlots.

À chaque passage la marée montante fertilise la terre. Des activités salicoles et ostréicoles sont privilégiées grâce à la présence d'une multitude de micro-organismes. C'est magique. Les marais sont aussi un lieu de prédilection pour la faune et la flore sauvages.